Il più figo degli ortaggi!

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E’ lui, il cavolo Romanesco! E’ divino nella sua semplice complessità.. mi perderei ore a guardarlo. Le sue piccole piramidi sono come frattali, ipnotizzano l’osservatore intrappolandolo in mondi sconosciuti. Eccolo qui, nella sua bellezza, un piccolo alberello al naturale da me intagliato per gioco! Io amo cucinarlo al vapore, per lasciare intatte tutte le sue qualità, e voi?

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