Mexico

image Oggi mi sentivo ispirata e così ho deciso di imitare la ricetta del Sonora chicken di una nota catena di ristorazione, l’Old Wild West! Se non l’avete mai provato e vi piacciono il lime ed i cibi piccanti, questo e’ certamente il menù che fa per voi! image Ma veniamo a noi.. La mia non è la ricetta originale, ma solo una libera interpretazione!

Ingredienti

Petto di pollo a fette (2); Peperoncino in polvere q.b.; Pepe q.b.; Sale q.b.; Peperoni grigliati sott’olio (3); Lime (3);Tequila stagionata riserva (4 cucchiai); Olio evo(2 cucchiai); Spicchi d’aglio (4)

Marinate i petti di pollo in una capiente fondina con tutti gli ingredienti, almeno per un’ora (meglio sarebbe prepararlo la sera prima e lasciarlo in infusione una notte in frigorifero). Riscaldare la piastra e cuocere la carne. Una volta ultimata la cottura, sistemare su un piatto da portata completando con qualche fetta di lime tagliata fresca e il sughetto frutto della marinatura.

p.s. Proprio oggi abbiamo notato che la stessa identica tequila compare in un fotogramma del film con Cameron Diaz “sex tape”.. l’ho riconosciuta dal retro dell’etichetta! Ma non ci posso credere… 🙂

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