Vellutata di zucca e patate 

Confort food lo chiamano… ed è vero. Anche per me non potrebbe esserci piatto più casereccio. Ho seguito la ricetta letta qui: http://www.buttalapasta.it/articolo/ricetta-crema-di-zucca-e-patate-con-bimby/60473/ devo dire l’ho trovata molto gustosa! Ho aggiunto in superficie, una volta impiattata la vellutata, una dadolata rustica di verdure ripassate in padella con delle foglioline di timo aromatiche. 

Ed è subito autunno!!! 

Cenetta girls

Venerdi sera, ho invitato a casa delle amiche per una cenetta in compagnia. Avevo bisogno di tenerezza, di bellezza, di calore… purtroppo la serata per i fatti di cronaca che tutti conoscete è stata bruscamente interrotta, ma io vi lascio un pò di colore per ritrovare l’energia perduta… e  andiamo avanti.

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Risotto spinaci, funghi e pancetta

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In pausa pranzo sono arrivata a casa, avevo una super voglia di risotto e allora me lo sono preparato! Che golosa!

Ricetta semplice: Preparate un soffritto di cipolla tagliata fine, appena diventa trasparente aggiungete il riso (io ho usato tre pugnetti di Carnaroli) e lasciate tostare. Sfumate con un bel goccio di vino bianco e lasciate evaporare continuando a mescolare. Aggiugete a questo punto un paio di cucchiai di misto funghi surgelati e gli spinaci lessati, strizzati e tagliati per bene. Una bella mescolata e pepata e portate a cottura il riso bagnando ripetutamente con del brodo vegetale. A parte grigliate qualche fettina di pancetta affumicata e rendetela croccante.

A riso pronto, (lasciatelo all’onda mi raccomando!) impiattate e decorate con le striscioline di pancetta e una spolverata di formaggio grattuggiato. Io ho saltato la mantecatura per leggerezza e vi dirò che il piatto era già buono così!!!

Bellezze d’autunno

In occasione della festa dei nonni del 2 Giugno, ho preparato questo bel bouquet saccheggiando gli ultimi sprizzi colorati del mio giardino… La protagonista è la mia amata ortensia che ogni anno mi da sempre più soddisfazione, unita alle “belle di notte”, a del velo di sposa, crisantemi verdi nani e ciuffi di foglie di lavanda.

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E’ un po scomposto, certo un fioraio l’avrebbe fatto meglio, ma io ci ho messo tanto amore e anche la mia nonna l’ha molto apprezzato. Da più di due settimane regna incotrastato sul tavolo della sua cucina ed è ancora perfetto!

E poi, già che c’ero, mi son fatta raccogliere da P. dei melograni dall’albero a casa dei miei genitori e ne ho fatto un bel centrotavola in casa nostra. Il colore della buccia del melograno è da sempre uno dei miei preferiti, lo adoro. L’ho perfino fatto aggiungere nelle composizioni floreali del nostro matrimonio. Bellissimo!

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Fiori alla Rocca

Ciao a tutti!

Questo we mi sono presa il sabato tutto per me e sono andata a visitare la Rocca di Lonato e la sua mostra di fiori insieme ad amiche http://www.fiorinellarocca.it/. Il posto è stupendo e, in cima alla Rocca si gode, nei giorni sereni, una vista mozzafiato del lago di Garda. C’erano vivaisti e floricoltori che esponevano le loro bellezze ed io, mi sono lasciata tentare!!! Che meraviglia! Una serenità, tanti colori e profumi immersi nella natura! Inoltre, all’interno della rocca, abbiamo potuto anche ammirare l’esposizione di una decoratrice, che ha allestito vasi e composizioni per la tavola. Una raffinatezza d’altri tempi!

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Poco felice, eh?

Inoltre, non mi sono fatta mancare proprio nulla e prima, ci siamo concesse una colazione da http://www.vogliadite.net/

Che coccola!!! Adoro questo posto!!!

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